Flash Calendar- Nature Theme

kolmapäev, 5. august 2009

Väljasõit mandrile

Nädalavahetusel sai käidud portsu hiidlastega suurel manrdil sealset elu kaemas. Laupäevane päevaplaan oli minna lamba- ja kitsekasvatajate päevale. Suurt vihma trotsides jõudsime kenasti pärale ja saabmust sai tähistada suure paduvihmaga. Ausaltöeldes oli algus suht nutune , kuid vihm siiski möödus ja suureks üllatuseks oli enamus aega siiski ka kuiv...mõni vihmapiisk meid siiski ka tabas, kuid ei midagi hullu, paduvihm saabus jälle lõpus, kui me ära läksime :D
Kohapeal piinasin ja pinnisin tarkuseterakesi sealselt kitsekasvatajalt, kes oma juustu müüs ja degusteeris. Ja peab mainima, et sain tarkust juurde ning katsetusmaterjali kui palju. Tutvust sai tehtud ka toreda Jaani talu perenaisega, kes seal kenasti oma lõnga ketras ja ka karjakoerakutsikaid müüs :D Jagaks nüüd siis natuke ka teiega oma tarkusekogumit...näiteks laabi koguse koha pealt selline jutt, et paras ports laapi oleks 10l piima kohta 1 ml (ise panin viimasel ajal natuke rohkem) ja kui panna natuke rohkem, siis ei pidanud see mingit efekti andma ja olevat lihtsalt raiskamine. Teisalt, kui juustu teha ja piim eelnevalt natuke kuumemaks kuumutada, kui 30 kraadi (näiteks 45-50 ja siis kiiresti jälle 30 peale maha jahutada), siis pidi juustu palju rohkem välja andma....hakkan katsetama. Veel see, et kui ma piima veel kuumemaks lasen, siis saab sellise pehmema juustu. Et erinevate temperatuuridega saab ka erinevat sorti juustud. Katsetamist kui palju :D
Pühapäeval käisime natuke lõunapoo, 2 km Läti piirist ja külastasime sellist kohta nagu Pajumäe talu, kus toodetakse ise erinevaid piimatooteid (põhiliselt jogurtid ja kohupiimad) Pärnust sõitma hakates oli ilm paljutõotav, aga kui kohale jõudsime, siis kallas nagu kapast(selline ilm olevat neil juba teine päev järjest)...ja muide....kui ilmateates öeldakse, et kohati sajab, siis SEAL pidigi see KOHATI koht olema...nii ütles perenaine :D Peale peremehe mõnusat juttu saime degusteerida erinevaid kohupiimasid ja kamajooki....kõik tooted olid lausa vapustavalt head, kahju vaid, et meie poodides siin neid ei müüda. Saaks meiegi natuke puhast mahedat eesti kohupiima.
Teine külastuskoht (ei olnud KOHATIne vihmakoht) oli täiesti ilusa ilmaga Mätiku talu Pärnumaal Kooga vallas, kus saime vaadata pererahva vapustavalt ilusaid umbrohupuhtaid maheviljapõlde...oleks endal sellised ....
Targemaks sain ka selle koha pealt, et mahedana on kasulik kasvatada näiteks just kaera ja rukkist, andvat kõige paremini välja

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar